APPRENDRE A DÉGUSTER & COMMUNIQUER SUR LES PRODUITS DE SON TERRITOIRE

Que ce soit sous forme ludique, ou autour d’un thème précis, les idées de dégustations ne manquent pas. Pour les touristes, la dégustation présente de nombreux avantages ; le tout premier d’entre eux, pour les novices, c’est sûrement d’apprendre comment déguster un mets.  Les visiteurs vous en seront assurément reconnaissants, et bien plus à même d’apprécier pleinement les produits que vous leur ferez goûter. Savoir apprécier un mets de qualité, et on n’en finit plus d’apprendre.

Une dégustation peut également permettre d’apprendre aux touristes l'histoire de votre territoire,  afin de pleinement apprécier les qualités des produits essayés. Pour finir, la dégustation doit leur permettre, pourquoi pas, d’affiner leurs choix de visites et/ou de procéder à l’achat des produits dégustés.

Nous vous proposons le programme de formation ci-dessous permettant de développer vos connaissances et pratiques de dégustation pour valoriser les produits de votre territoire.

2 jours

S'adresse aux personnes souhaitant développer vos connaissances et pratiques de dégustation de produits du terroir

Pré-requis : être prêt à s'impliquer personnellement et émotionnellement dans les échanges

900 € TTC / stagiaire

X formatrices

Les +

  • Détail d'ici mi-janvier 2019

Les objectifs

  • Détail d'ici mi-janvier 2019

PROGRAMME

JOUR 1

  • Détail d'ici mi-janvier 2019

JOUR 2

  • Détail d'ici mi-janvier 2019

INFOS PRATIQUES

MOYENS PÉDAGOGIQUES

  • Alternance de théorique & pratique                  (X exercices sur les 2 jours)

  • Démarche inductive

  • Méthode active & démonstrative

  • Animation participative

ÉVALUATION

  • Questionnaire préalable

  • Evaluation des acquis de la formation par les stagiaires

  • Evaluation de satisfaction de la formation par les participants

  • Remise des attestations de fin de formation

DATES & LIEUX

  • 11 et 12 février 2019 - Clermont-Ferrand
     

  • 10 et 11 février 2020 - Clermont-Ferrand

Education au goût

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