Quand nous cuisinons,chaque parfum, saveurs et textures que nous produisons nous interpellent et ravivent en nous des souvenirs et des sensations souvent enfouies.  Pourquoi le doux parfum de la cannelle nous rassure et le goût piquant du gingembre nous séduit ? Pourquoi ce frisson de dégoût à la vue de la viande crue ? En interrogeant les sensations et les émotions que provoquent les aliments que nous cuisinons, notre esprit renoue le contact avec la mémoire de notre corps.

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Nous vous proposons le programme de formation ci-dessous permettant de développer votre sensorialité et la gestion de nos émotions dans un milieu culinaire.